close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

焼き肉風味ハンバーグ

たねに焼き肉のたれを入れて味つけしたハンバーグ。キムチ、春雨といっしょにいただきます。

料理：

撮影： 大井一範

焼き肉風味ハンバーグ

材料 （4人分)

  • ハンバーグのたね
  • 　牛ひき肉　400g
  • 　パン粉　1/2カップ
  • 　酒　大さじ3
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ3
  • 　卵　1個
  • 　白いりごま　大さじ1
  • 　こしょう　少々
  • 　市販の焼き肉のたれ　大さじ3と1/3
  • 春雨（乾燥）　50g
  • 白菜キムチ　300g
  • ねぎ　10cm
  • ごま油　
  • 塩　
  • サラダ油

調理時間  熱量 309kcal（1人分） 塩分 3.9g（1人分）

作り方

  • ボールにたっぷりの熱湯を入れて春雨を入れ、1～2分して透き通ったらざるに上げて湯をきる。食べやすい長さに切ってボールに入れ、ごま油小さじ2、塩少々をふって全体にからめ、キムチを加えて混ぜ合わせる。ねぎは長さを3等分にし、縦に切り込みを入れてしんを取り除く。縦にせん切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。

  • 器にハンバーグのたねの材料のパン粉を入れて酒をふり、2分ほどおいてしとらせる。ボールに残りのたねの材料をすべて入れ、パン粉を加えて粘りが出るまで手でよく混ぜる。12等分にし、だ円形にまとめる。

  • フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、たねを6個並べて焼き色がつくまで1～2分焼く。弱火にして裏返し、ふたをして4分ほど焼いて取り出す。フライパンをさっと洗って、残りのたねも同様に焼く。器に春雨とキムチを敷き、ハンバーグを盛ってねぎをのせる。
    （1人分309kcal、塩分3.9g）

レシピ掲載日： 1997.12.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!