close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えびと野菜の塩味炒め

シンプルな塩味で、素材を引き立てます。れんこんのシャキシャキとした食感を楽しんで。

料理：

撮影： 川浦堅至

えびと野菜の塩味炒め

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • むきえび　150g
  • れんこん　小1節（100g）
  • きぬさや　30ｇ
  • 調味料
  • 　酒　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • 酒
  • 酢
  • サラダ油
  • 　
  • （4人分）
  • むきえび　300g
  • れんこん　小2節（200g）
  • きぬさや　60ｇ
  • 調味料
  • 　酒　大さじ2
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々
  • 酒
  • 酢
  • サラダ油

調理時間  熱量 163kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • えびは竹串で背わたを取り除き、さっと水洗いして水けを拭き、酒大さじ1/2 （大さじ1）をふる。

  • れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、酢大さじ1（大さじ2）と水1/2カップ（1カップ）を混ぜた酢水に5分ほどさらして、水けを拭く。きぬさやはへたと筋を取り除く。

  • 中華鍋にサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、れんこんを入れて2～3分炒める。れんこんが透き通ったら、強火にし、えび、調味料を入れて炒め合わせる。えびの色が変わったら、きぬさやを加え、1分ほど炒めて器に盛る。
    （時間25分、塩分1人分0.9g、熱量1人分163kcal）

レシピ掲載日： 2000.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年12月01日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!