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熱量 45kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
大根は長さ4cmに切って皮をむき、縦に厚さ2～3mmに切ってから、縦に幅1.5cmの短冊切りにする。ボールに水1と1/2カップを入れて塩小さじ1と1/2を溶かし、大根を加えてしんなりするまで20分ほどおく。
にんにくとしょうがのすりおろし、削り節、昆布茶、コチュジャンと、しょうゆ大さじ1～1と1/2、砂糖小さじ1と1/2～2を混ぜ合わせてビニール袋に入れ、大根の水けを絞って加える。袋の上からかるくもみ、ビニール袋の口を縛って冷蔵庫に入れ、20～30分おく。器に盛り、好みで飾り用の大根の葉を添える。
（１人分45kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日： 1999.12.17
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