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熱量 78kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
小柱は塩少々を入れた水でさっと洗い、水けをきる。さらに酢少々を加えた水でさっと洗い、水けをしっかりときる。
わけぎは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。熱湯に根のほうから順に入れてゆで、しんなりとしたらざるに上げて水けをきり、さめたら水けをかるく絞る。
ボールに酢みその材料を入れて混ぜ合わせる。小柱とわけぎを加え、全体にからめる。
（1人分78kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日： 2001.3.17
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