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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

磯辺松風焼き

けしの実がアクセントになった松風焼き。
のりにたねを塗って焼くから、簡単で風味も抜群！

料理：

撮影： 尾田学

磯辺松風焼き

材料 （4人分)

  • 鶏ひき肉　200g
  • 生しいたけ　4個（約50g）
  • たけのこの水煮　1/4個（約50g）
  • しょうがのすりおろし　1/2かけ分
  • 焼きのり（全形）　1枚
  • けしの実　適宜
  • しょうゆ　砂糖　小麦粉　サラダ油

調理時間  熱量 127kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • しいたけは軸を切り、たけのことともにみじん切りにする。ボールにひき肉、しいたけ、たけのこ、しょうが、しょうゆ、砂糖各大さじ1、小麦粉大さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。のりは8等分に切る。のりの上に1/8量ずつたねを塗って平らにし、けしの実適宜をふる。

    しいたけは軸を切り、たけのことともにみじん切りにする。ボールにひき肉、しいたけ、たけのこ、しょうが、しょうゆ、砂糖各大さじ1、小麦粉大さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。のりは8等分に切る。のりの上に1/8量ずつたねを塗って平らにし、けしの実適宜をふる。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、のりを下にしてフライパンに並べる。のりと生地がくっついたら裏返し、焼き色がつくまで3～4分焼く。

    日もちの目安：冷蔵庫で2～3日

レシピ掲載日： 2002.12.17

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