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熱量 88kcal（1人分）
塩分 1.3g（1人分）
なすはへたを切り、皮をむいて縦4等分に切る。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを入れて全面を焼きつける。
なすに焼き色がつき、しんなりとしたらしょうゆ、酒各大さじ1、しょうが汁を回し入れ、全体にからめながら炒める。
レシピ掲載日： 2005.6.2
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