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Aを混ぜ合わせる。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。めかじきは幅1.5cmの棒状に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶして溶き卵をつけ、Aをまぶす。
フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、めかじきを入れて両面を6～7分焼く。器にプチトマトとともに盛る。
レシピ掲載日： 2009.7.7
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