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レンジもやしのひき肉あんかけ

もやしをレンジ加熱しながらひき肉あんを作れば、あっという間に完成！　うれしい時短レシピです。

料理：

撮影： 川浦堅至

レンジもやしのひき肉あんかけ

材料 （2人分)

  • もやし　1袋（約300g）
  • 鶏ひき肉　100g
  • ねぎ　1/4本
  • A
  • 　トマトケチャップ　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 　片栗粉　小さじ2
  • 　水　1/2カップ
  • 砂糖　酢

調理時間  熱量 141kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • もやしはできればひげ根を取る。ねぎは薄い斜め切りにする。Aを混ぜ合わせる。

  • もやしを、中心をあけるようにして耐熱皿の周囲にそって入れ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。水けをきって器に盛る。

  • 鍋にひき肉と、砂糖大さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせる。中火にかけてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、Aを加えて混ぜながら煮る。とろみがついたら火を止め、酢大さじ1と1/2を回し入れて混ぜ、もやしにのせる。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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