ほんのり香るたこのうまみと甘み。
やさしい味わいがいっぱいに広がります。

材料（4～5人分）
米　3合
ゆでたこの足　150～200g
にんじん　1/3本（約60g）
油揚げ　1/2枚
しめじ　1/2パック（約50g）
調味料
　みりん　大さじ1と2/3
　薄口しょうゆ　大さじ1
　砂糖（ざらめ）　小さじ1弱

作り方
【１】米はといでざるに上げる。
【２】たこは食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、しめじは石づきを取って、それぞれ粗みじんに切る。油揚げは油抜きをせずに1cm角に切る。
【３】炊飯器の内がまに米を入れ、たこ、にんじん、しめじ、油揚げを入れる。調味料を加えて水を3合の目盛りまで注ぎ、全体を混ぜて普通に炊く。炊き上がったら上下を混ぜ返し、器に盛る。