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熱量 73kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
エリンギは長さを半分に切ってから、幅1～1.5cmのそぎ切りにする。明太子は身をこそげ出し、酒大さじ1で溶きのばす。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、エリンギを炒める。焼き色がついたら酒でのばした明太子を加え、全体にからめるようにさっと炒める。
レシピ掲載日： 2009.12.2
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