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熱量 186kcal（1人分）
塩分 1.3g（1人分）
姫皮はせん切りにし、穂先は薄切りにする。合わせてしょうゆ大さじ1をからめ、ペーパータオルに包んで汁けをかるくきる。豆腐は4等分にちぎって握り、水けを絞る。ボールにAを混ぜ合わせ、豆腐を加えてなめらかに混ぜる。姫皮と穂先を加えてあえ、器に盛り、あれば木の芽を飾る。
レシピ掲載日： 2011.3.2
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