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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

切り干し大根のマヨサラダ

切り干し大根の凝縮されたうまみと食感にハマります。まろやかなマヨ味を粒マスタードでひきしめて。

料理：

撮影： 髙杉 純

切り干し大根のマヨサラダ

材料 （作りやすい分量)

  • 切り干し大根　60g
  • きゅうり　2本
  • 帆立て貝柱の水煮缶詰（70g入り）　2缶
  • 粒マスドレッシング
  • 　粒マスタード、オリーブオイル　各大さじ1
  • 　酢　大さじ4
  • 　はちみつ　大さじ1/2
  • 　塩　小さじ1/4
  • マヨネーズ

熱量 175kcal（1/4量） 塩分 1.1g（1/4量）

作り方

  • 切り干し大根は水でさっと洗い、水けをきって耐熱のボールに入れる。帆立て貝柱を缶汁ごと加える。きゅうりは両端を切り、長さ4cmの細切りにする。

  • 小鍋に水1/4カップと粒マスドレッシングの材料を入れ、強火にかけて沸騰させる。30秒ほど煮たら火を止めて、熱いうちに【1】のボールに回し入れる。ふんわりとラップをかけ、粗熱を取る。きゅうりとマヨネーズ大さじ2を加えてあえ、清潔な保存容器に入れる（冷蔵で3～4日保存可能）。

レシピ掲載日： 2018.5.17

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