close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚しゃぶ香味あえめん

ほんのりとにんにくが香るさっぱりとしたつゆで。豚肉にも野菜にもよく合い、箸が止まりません！

料理：

撮影： 野口健志

豚しゃぶ香味あえめん

材料 （2人分)

  • そうめん　3～4束（150～200g）
  • 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　100g
  • きゅうり　1本
  • もやし　小1袋（約150g）
  • にんにくごま酢だれ
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/2（約1/2かけ分）
  • 　めんつゆ（3倍希釈）、水　各大さじ3
  • 　酢　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ1/2
  • 白いりごま　適宜
  • ラー油

熱量 470kcal（1人分） 塩分 3.4g（1人分）

作り方

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめる。きゅうりは両端を少し切ってから長さを半分に切り、ピーラーで縦に薄く削る。水にさっとさらし、水けをきる。

  • 湯が沸いたら中火にしてざるを重ね、豚肉を1枚ずつ入れる。もやしを加えて1分ほどゆで、ざるを上げて水けをきる。アクを取ってそうめんを入れ、吹きこぼれない火加減で袋の表示どおりにゆでる。別のざるに上げ、流水でもみ洗いして水けをよくきる。

    湯が沸いたら中火にしてざるを重ね、豚肉を1枚ずつ入れる。もやしを加えて1分ほどゆで、ざるを上げて水けをきる。アクを取ってそうめんを入れ、吹きこぼれない火加減で袋の表示どおりにゆでる。別のざるに上げ、流水でもみ洗いして水けをよくきる。

  • 鍋をさっと洗い、にんにくごま酢だれの材料を混ぜ合わせ、【2】を加えてあえる。器に盛ってきゅうりを添え、ラー油適宜をかけて白いりごまを散らす。

    鍋をさっと洗い、にんにくごま酢だれの材料を混ぜ合わせ、【2】を加えてあえる。器に盛ってきゅうりを添え、ラー油適宜をかけて白いりごまを散らす。

レシピ掲載日： 2018.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!