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こっくりと味のしみた煮ものはご飯がすすみます。バラ肉のうまみがこんがり焼きつけた豆腐にしみて美味。
主材料：豚かたまり肉 にんにくの芽 豆腐
たことにんにくの茎を加えてボリュ－ムアップ。あさりがワインとにんにく、唐辛子でおいしくふっくら。
主材料：あさり たこ にんにくの芽
香ばしく揚げたいわしを唐辛子でピリッと味つけした甘酢にからめます。にんにくの芽は油通しをして｡
主材料：いわし にんにくの芽 とうがらし
鶏肉をスパイシーに焼き上げるジャークチキンは、カリブ海に浮かぶ島、ジャマイカの郷土料理。味つけのキーとなるオールスパイスの深みある香りは、肉料理と相性抜群です。
主材料：鶏手羽 たまねぎ
きのこは「はやうま冷凍」すれば、うまみがアップ。えびと合わせてアヒージョに。オイルにもうまみが出ているので、バゲットにたっぷりとしみ込ませてめしあがれ。
主材料：きのこ エリンギ しめじ えび
鶏のあっさり肉だんごに、にんにくの芽をつけて揚げたヘルシーな一品。色合い美しく、風味も豊かに。
主材料：鶏挽き肉 にんにくの芽
薄切りの豚バラ肉に、セロリ、にんじん、えのきなどを巻いてこんがり焼きます。ぽん酢じょうゆでどうぞ。
主材料：豚バラ肉 アスパラガス にんじん にんにくの芽
たくあんの塩けが調味料代わり。シャキシャキ、カリカリッとした歯ごたえがおいしい炒めものです。
主材料：れんこん にんにくの芽
にんにくの茎を使った、肉じゃがの新感覚のレシピ。ベーコンのうまみがきいています。
主材料：じゃがいも べーコン にんにくの芽
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