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にんじんが主役のメニュー。甘みたっぷりのにんじんと、みそを加えた豚ひき肉を合わせてさっと煮ます。
主材料：にんじん 豚挽き肉
ねぎとセロリを香りよく炒め、厚揚げ、干ししいたけと炒め合わせ、濃いめの味でさっと煮ます。
主材料：厚揚げ 豚挽き肉 セロリ
ニラとひき肉、ねぎを炒め合わせて表面を平らにし、その上で半熟の目玉焼きを焼きます。
主材料：卵 にら 豚挽き肉
鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ 豆腐
にんにく、ブラックペッパー、塩だけのシンプルな味つけで、素材の持ち味が引き立つ炒めもの。野菜はシャキシャキ食感を残し、いかは切り方を工夫してやわらかに。ブラックペッパーの力で、簡単なのにワンランク上の仕上がり…
主材料：イカ スナップえんどう 新たまねぎ にんにく
豆腐、わかめ、枝豆にひき肉を加えてピリッと辛いみそ味に仕上げた栄養バランスのよいおかず。
主材料：豆腐 枝豆 豚挽き肉 わかめ
春雨たっぷりの小さな春巻き。えびと牛肉の2種類を作ります。豆板醤をきかせたピリッと辛いたれで。
主材料：えび 豚挽き肉 春雨
ひき肉と野沢菜漬けを炒めて豆腐にかけたボリューム冷ややっこ。豆板醤としょうがの風味がポイント。
主材料：豆腐 豚挽き肉 枝豆
ヘルシーな豆腐をたっぷり食べられる、うれしい一品。詰めたひき肉のうまみが豆腐やスープに溶け込んで。
主材料：豆腐 豚挽き肉
相性のいいれんこんと豚ひき肉をきんぴら風の炒め煮に。汁けが出ないので、お弁当のおかずにもぴったり。
主材料：れんこん 豚挽き肉
かぶと肉だんごを野菜や焼き豆腐といっしょにことことと。それぞれから出たうまみが溶け合って、絶品。
主材料：かぶ 豚挽き肉 にんじん
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