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ザーサイのほどよい塩けが、あとをひくおいしさ。ご飯はもちろん、おつまみにもおすすめです。
主材料：青梗菜 しめじ
じゃこのうまみとパプリカの甘みで酸味がマイルドに。口の中がさっぱりとして、箸休めにぴったりです。
主材料：パプリカ じゃこ
なすをゆでてから炒めると、ぷるんとした口当たりに。
主材料：なす
くせのあるさばも、カレー粉をまぶすだけで子どもも喜ぶ一品に!
主材料：さば カレー粉
さっぱり味のトマトと、香ばしいバゲットが好相性！
主材料：トマト たまねぎ
わさびのさわやかな辛みで、後味さっぱり。ちくわを加えれば食べごたえも充分です。
主材料：ちくわ 水菜 酢 味噌
しょうゆを先にからめておけば、味のなじみがスピーディ。キムチの辛みが食欲をそそります。
主材料：小松菜 キムチ
淡泊なささ身としめじをピリッと辛みのきいたわさびじょうゆであえて。三つ葉の風味もポイント。
主材料：しめじ 鶏ささみ
あじの干物は焼いて身をほぐし、大根、きゅうりと合わせます。甘酢であえ、おろししょうがを添えて。
主材料：あじ 大根 きゅうり
なすは皮をむくと味なじみがアップします。
主材料：なす 長ねぎ にんにく
レンチン30秒で炒めもの風に。
主材料：さやいんげん たらこ
中華料理の白菜のピリ辛漬け「辣白菜」をヒントにした、電子レンジで手軽にできるあえものです。
主材料：白菜
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