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小麦粉と水だけで作れる皮は、簡単なのに、本格的なおいしさです。具がたっぷりで、大満足の食べごたえ。
主材料：豚こま切れ肉 にら
たね作りはフードプロセッサーにおまかせ！ キャベツは水分が多いので、断続的にかけるのがこつです。
主材料：豚薄切り肉 キャベツ にら
市販の餃子の皮で小さく作った水餃子を、スープ仕立てに。ねぎの香りとつるりとしたのどごしが美味です。
主材料：豚挽き肉 にら
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
つるんとした口当たりが人気。手作りの皮のもっちりとした歯ごたえを楽しんでください。
主材料：豚挽き肉 えび
餃子の皮でソーセージとにらをクルッと巻いて焼くだけ。ビールのつまみにもおすすめです。
主材料：ソーセージ にら
野菜の甘みと、きつね色に焼き上げた皮が絶妙！ あんは、よく練ってジューシーに仕上げて。
主材料：豚挽き肉 キャベツ にら
えびの形を生かして、見た目もかわいく仕上げます。青じその香りがおいしいアクセント。
主材料：えび 大葉
セロリの風味が新鮮なひと口餃子。ワンタンの皮で作るから、大きさも食べやすく仕上がります。
主材料：あい挽き肉 セロリ
手作りすれば、皮の形は自由自在。北京の屋台風の四角い餃子も作れます。
主材料：豚挽き肉 にら 白菜
手作りの皮ならではの、もっちりとした食感を楽しんで。生地はしっかりねかせるのがポイントです。
主材料：豚挽き肉 白菜 小麦粉 にら
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