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だしをきかせた、まろやかな酸味のピクルス。電子レンジで短時間加熱するだけでOKです。
主材料：セロリ にんじん
みょうが、青じそなど和の薬味をたっぷり使って香りよく。しょうゆ味のドレッシングがよく合います。
主材料：水菜 みょうが 大葉
ゆかりの塩けと独特の香りが決め手の、簡単あえもの。
主材料：水菜 たまねぎ
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
スパゲティと冷凍キャベツを同時ゆで。ソースをあえるだけで完成です。
主材料：キャベツ たらこ
粒マスタードのほのかな酸味があとを引きます。
主材料：セロリ ハム
白菜は、炒めることでぐっと甘みが増します。
主材料：白菜 チーズ
仕上げにしょうゆを回し入れたら、焦げないように手早く混ぜて。食欲をそそるスパイシーな炒飯です。
主材料：カリフラワー ツナ缶 カレー粉
ポン酢しょうゆにオリーブオイルを合わせ、引き立つ香りも楽しんで。
主材料：春菊 油揚げ
みずみずしい白菜に、クリーミーなドレッシングがよく合います。
主材料：白菜 カニカマ
ねっとりとした里いもに味がしみて美味。
主材料：里芋 わかめ
ねっとりとした里いもと、ぷりっとしたえびの食感の違いが楽しいご飯。酒蒸ししたえびを蒸し汁ごと加えることで、味に深みが増します。
主材料：里芋 えび
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