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焼いて香ばしさを出した、えのきだけがポイント。長いものとろみで優しい味わいです。
主材料：えのき 長芋
青梗菜としいたけを炒めてから、少し煮含めて味をしみ込ませます。
主材料：しいたけ 青梗菜
壬生菜としめじの歯ざわりを残すように、さっと煮るのがポイント。
主材料：しめじ 油揚げ
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料：豚薄切り肉
つくっておけばそのまま解凍しても、アレンジしても使える〈自家製冷食〉。「はやうま冷凍」なら、解凍後も竜田揚げのおいしさをキープできます。
主材料：鮭 たまねぎ にんじん セロリ
めんつゆを加えてレンジにかけるので、おいしさ倍増。ポン酢でさっぱりといただきます。
主材料：しいたけ しめじ えのき
きのこ2種類のおいしさが、余すところなく味わえるご飯もの。帆立ての風味が全体に広がります。
主材料：しいたけ ホタテ しめじ
まいたけとえびは一度揚げてこくをプラス。レモンの風味がさわやかです。
主材料：まいたけ えび たまねぎ
しみじみとした味わいに煮た、えのき、鶏肉と、仕上げに添える春菊のほろ苦さが、絶妙な組み合わせです。
主材料：えのき 鶏もも肉 春菊
シンプルなイタリアン風の炒めもの。まいたけは最後に加えて、歯ざわりを生かすのがポイントです。
主材料：まいたけ じゃがいも
シュウマイの皮は刻んでのせて、レンジでチン！ 簡単で、見た目にも楽しい変わりシュウマイです。
主材料：しいたけ 豚挽き肉
バジルの風味をきかせた、イタリアン風の炒めもの。しいたけといかの歯ごたえを残すよう、さっと炒めます。
主材料：しいたけ イカ
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