close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

たこといんげんのにんにく風味サラダ

きつね色になるまで炒めたにんにくで風味をつけたサラダ。香ばしい香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 山田広幸

たこといんげんのにんにく風味サラダ

材料 （4人分)

  • ゆでだこ　300g
  • 生しいたけ（小）　10個
  • さやいんげん　300g（30～40本）
  • にんにく　1かけ
  • レモン　3/4個
  • サラダ油　1/2カップ
  • ローリエ　1枚
  • 粒こしょう（黒）　小さじ1/2
  • 塩　小さじ1と1/2
  • 白ワイン　1/2カップ（水1/2カップとスープの素少々でもよい）

熱量 323kcal（1人分）

作り方

  • ゆでだこは、食べやすくそぎ切りにする。生しいたけは石づきを取り、半分に切る。いんげんは筋を取って、2つに切る。にんにくは薄切りにする。レモン1/2個分は汁を絞り（約大さじ2）、残りは薄い半月切りにする。

  • 鍋にサラダ油、にんにく、ローリエ、粒こしょうを入れて弱火にかけ、にんにくが色づくまでじっくりと炒め、たこ、生しいたけ、いんげんを加えて強火で1～2分炒め、塩、白ワインを加えてひと煮立ちさせ、ボールまたはバットに取り出す。粗熱が取れたら、レモン汁、レモンの半月切りを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす（汁に浸したまま冷蔵庫に入れて、1～2日もつ）。
    （1人分323kcal）

レシピ掲載日： 1990.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

たこを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!