close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豆腐とにがうりのおかか炒め

沖縄の郷土料理、ゴーヤチャンプルー。ビタミンCが豊富で、食べるだけで元気になりそう。

料理：

撮影： 川浦堅至

豆腐とにがうりのおかか炒め

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • 木綿豆腐　1丁（300g）
  • にがうり　1/2本
  • 削り節　1/2袋（2.5g）
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 塩
  • 　
  • （4人分）
  • 木綿豆腐　2丁（600g）
  • にがうり　1本
  • 削り節　1袋（5g）
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 塩

調理時間  熱量 193kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • 豆腐は一口大に手でちぎり、ボールで受けたざるにのせて20分ほどおき、水けをきる。にがうりは縦半分に切って、スプーンで種をこそげ取り、幅3mmに切る。

  • 中華鍋にサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、豆腐を入れて炒める。豆腐に焼き色がついたら、にがうりを加え、炒め合わせる。

  • 全体に油が回ったら、しょうゆ大さじ1/2（大さじ1）、塩少々（小さじ1/3）を入れて手早くからめ、火を止める。削り節を加えてひと混ぜし、器に盛る。
    （時間15分、塩分1人分1.1g、熱量1人分193kcal）

レシピ掲載日： 2000.6.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!