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熱量 40kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
かぶの葉は長さ4cmに切って濃いめの塩水（水2カップに対し、塩大さじ1程度）につけ、5分ほどおく。しんなりしたらかるくもみ、さっと洗って水けを絞る。
明太子は熱したグリルまたは焼き網にのせ、ときどき返しながら焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたらざっとほぐす。ボールにかぶの葉を入れ、明太子とすりごまを加えてあえる。
レシピ掲載日： 2005.1.17
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