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輪切りの玉ねぎにカレー粉をまぶし、溶き卵をつけて焼きます。じっくり焼いて、玉ねぎの甘みをひきだして。
主材料：たまねぎ 卵 カレー粉
じゃがいもと牛乳だけ、このシンプルさがポイントです。ローリエも省かずに入れるとおいしさに差がでます。
主材料：じゃがいも チーズ 牛乳
トマトジュースで煮るだけ。ツナのうまみとじゃがいもがよく合います。簡単なのにちょっとおしゃれな一品。
主材料：じゃがいも ツナ缶
定番の卵メニューに香りと彩りをプラス。いつもの朝食の時間がおいしく、楽しくなるひと皿です。
主材料：卵 べーコン アボカド
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！
主材料：鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
厚めにむいたうどの皮も、おいしい１品料理になるのです。せん切りにして味をからめながら炒めて。
主材料：うど
水分が多くて、実のつまった新じゃがは、煮ころがしに最適。こっくりとバターしょうゆ味にしましょう。
主材料：新じゃがいも
ほろ苦さが持ち味のうどは、薄味に仕上げましょう。たらこの塩けを生かした炒めものに。
主材料：うど わけぎ たらこ
油揚げに卵を入れ、ことこと静かに煮ます。油揚げのコクとうまみが加わって、深みのある味わいに。
主材料：卵 油揚げ
ピーナッツバターをベースにしたソースでいただくインドネシア風のサラダを、食べやすくアレンジしました。
主材料：厚揚げ もやし 卵 落花生
卵焼きに明太子とえのきだけをのせて蒸し焼きにしました。明太子に火を通しすぎないように注意して。
主材料：卵 明太子 えのき
キムチと豆腐の煮ものに、卵を落としました。卵の黄身をからめると、キムチの辛さもマイルドに。
主材料：豆腐 キムチ 卵
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