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58品
すりごま、しょうがを加えて風味豊かに仕上げます。たたいたオクラの口当たりも魅力。
主材料：イカ オクラ
おそばに大根のせん切りと貝割れ菜を加えて、ボリュームアップ。さっぱりとしていながら食べごたえは満点。
主材料：かいわれ大根 大根
しっかりと味つけしたきんぴらをたっぷりのせて、うまみ満点のそばに。市販のきんぴらを使ってもOK。
主材料：ごぼう にんじん
ピーマンは〈まるごと冷凍〉すれば、手間いらず！ 夏場の保存にも便利です。
主材料：豚バラ肉 ピーマン 酢
とろとろの揚げなすに甘酢だれがしみしみ
主材料：なす 長ねぎ 鶏もも肉
かもは、香ばしく焼きつけながら、余分な脂を落とすのがコツ。ねぎと酒の風味で臭みを取って仕上げます。
主材料：鴨肉 長ねぎ
なすは揚げたてのあつあつを、めんつゆにジュッと漬けて味を中までしみ込ませます。とろろとの相性も抜群。
主材料：なす 長芋
冷麺風に仕立てたそばが新鮮です。たこは唐辛子の辛さがきいたつゆに漬けて味をしみ込ませます。
主材料：卵 たこ きゅうり
納豆好きにはたまらない三色そば。粘りのあるオクラ、もみじおろしとベストマッチです。
主材料：納豆 オクラ 大根
とろろには味をつけずに、濃いめのつゆでそばといっしょにいただきます。
主材料：山芋 長芋
とろりとした半熟卵のこくが、素朴な風味のそばとよく合います。たっぷり加えたねぎが味のポイント。
主材料：卵
市販のめんつゆにレモンの絞り汁をプラスしてさわやかな味わいに。玉ねぎときゅうりで歯ごたえをプラス。
主材料：豚薄切り肉
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