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にんじんが熱いうちにドレッシングをからめると、しっかりと味がなじみます。
主材料：にんじん
うまみ出しに、鶏ひき肉を少量加えるのがポイント。レモンの香りがとばないよう、手早く仕上げて。
主材料：にんじん 鶏挽き肉 レモン
野菜はスープで煮含めて、しっかりと味をつけます。
主材料：にんじん じゃがいも さやいんげん
えびや白身魚などの魚介ともよく合う、ペパーミントをきかせた一品。さわやかな香りと、ナンプラーの風味とうまみが合わさって、エキゾチックなサラダに仕上がります。
主材料：えび たまねぎ れんこん
じゃがいもも煮くずれせず、中まで柔らか。
主材料：鶏もも肉 じゃがいも 長ねぎ 生クリーム
にんじんはレンジで少し加熱すると、よく味がなじみます。粒マスタードのほどよい酸味をきかせて。
主材料：にんじん ツナ缶
主材料：にんじん セロリ スナップえんどう ひよこ豆
火にかけてしまえば、ほうっておけるからラクチン。スープのうまみを、たっぷりとしみ込ませて。
主材料：にんじん
ピーラーを上手に使って、手早くどんどん薄切りに。甘辛いみそが、にんじんの甘みとよく合います。
主材料：にんじん 卵 味噌
赤唐辛子の辛みをきかせて、味のアクセントに。
主材料：にんじん 白菜 酢
にんじんとアスパラガスは、一つの鍋でゆで、さっと味をからめるだけ。
主材料：にんじん アスパラガス
素材の持つ甘みを味わう、にんじんだけのチヂミ。生地は驚くほど少なめですが、これがおいしさの秘密。
主材料：にんじん
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