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「きのこ」の人気レシピ・作り方　
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きのこ

香りよく食物繊維たっぷりのきのこは毎日のおかずに大活躍。簡単でおいしい、きのこレシピをたっぷりとご紹介！

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鶏ときのこのチーズリゾット

リゾットの炊き方のコツがわかる、本格的な作り方です。コロコロの鶏肉を加えた食べごたえバッチリの一品。きのこのうまみとパセリの香りが、口いっぱいに広がります。

主材料：鶏もも肉しめじチーズ米
エリンギとモロヘイヤのかきたまスープ

エリンギの風味が引き立つよう、味つけはあっさりとシンプルに。モロヘイヤで自然についた、とろっとやさしい口当たりが魅力。

主材料：卵エリンギモロヘイヤ
きゅうりと豚肉の炒めもの

きゅうりの種を取るのが、味を決めるポイント。えのきのとろみで味が全体にからまります。

主材料：きゅうりえのき生姜豚バラ肉
ナムル

ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ！　人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。

主材料：もやし
和風海鮮お好み焼き

手軽なむきえび、あさりの缶詰で、魚介のうまみをたっぷり味わうお好み焼き。しょうゆと七味唐からしで仕上げます。七味はマヨネーズとの相性もぴったりです。

主材料：えびキャベツ長芋あさり
きのこと鶏肉のゆずこしょう炒め

きのこと鶏肉のうまみのコラボを味わって。ゆずこしょうの風味がきいた、上品な味わいです。

主材料：鶏手羽エリンギしめじ万能ねぎ
ミックスきのこと牛肉のバターしょうゆパスタ

こくのあるバターしょうゆにきのこの風味や削り節のうまみが加わり、奥深い味わいです。貝割れ菜の辛みと歯ごたえがよいアクセントに。

主材料：牛こま切れ肉えのきしいたけかいわれ大根
ミックスきのこのシンプルクリームパスタ

きのこが香るツナクリームに黒こしょうで味をひきしめます。ぜひできたてのとろりとしたソースを味わって。

主材料：ツナ缶しいたけしめじマッシュルーム
エリンギソテーのアンチョビーパスタ

アンチョビーの強い塩けとにんにくの香りがたまりません。エリンギはごろっと切って香ばしく焼きつけると弾力が際立ちます。

主材料：アンチョビーエリンギにんにく
しめじとチキンのゆずこしょうパスタ

めんつゆベースの味つけにゆずこしょうでピリッとアクセントを。しめじは大きくほぐして、プリッとした食感を楽しんで。

主材料：鶏もも肉しめじ
しいたけのラグーパスタ

ラグーソースは火加減の調整を忠実に行うのが成功の秘訣。肉のうまみやトマトとの相乗効果でしいたけがさらにおいしくなります。

主材料：あい挽き肉たまねぎにんじんしいたけ
まいたけと豚肉のアーリオオーリオ

塩だけのシンプルな味つけで、素材の味を楽しみます。水菜のシャキシャキ食感がお好みなら、混ぜずに盛りつけてから最後にのっけても◎。

主材料：豚こま切れ肉まいたけ水菜にんにく

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