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皮がパリッとするまで素揚げにした手羽中は、かむと柔らかくジューシーな口当たり。あつあつに甘辛いしょうゆだれをからめれば、あとを引く味わいに。
主材料：鶏手羽 醤油
主材料：鶏ささみ 春雨 卵
主材料：鶏ささみ 万能ねぎ
作り方はシンプルなのに、さやわかなミントの香りとナンプラーのエスニックな風味が合わさるだけで本格的な一皿に！
主材料：豚挽き肉 ミント
アレンジしやすいミートソースは、つくりおきにおすすめの一品です。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ にんじん トマト缶
パリッと香ばしい鶏肉に、にんにく風味のバターしょうゆをからめれば、食欲倍増。
主材料：鶏もも肉 にんにく
ほどよい酸味のトマトは、鶏肉との相性抜群！さらにチーズを加えれば、おいしさ倍増です。
主材料：鶏もも肉 トマト缶 ピーマン チーズ
ほろ苦い菜の花と、香ばしく焼いた鶏肉を合わせた、ボリュームのあるあえもの。さっぱり味のマスタードソースにはしょうゆを加えて、ご飯がすすむ味つけに。
主材料：鶏もも肉 菜の花
しょうがとしょうゆの風味をきかせた和風マヨネーズで、後味さっぱり。
主材料：鶏ささみ ブロッコリー
照り焼き風の甘辛味をベースにした、和風カレー味。大根にも鶏肉のうまみがじんわりとしみています。
主材料：鶏もも肉 大根 カレー粉
菜の花の茎も余さず使い、ほろ苦い早春の味を満喫します。たねをやや平らに広げるのが、からりと揚げるコツ。
主材料：鶏ささみ 菜の花
香りのよい３種類の青菜を、オイスターソースで炒め合わせます。たっぷりのせて栄養満点！
主材料：鶏もも肉 小松菜 春菊 にら
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