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明太子と卵の組み合わせがおいしい。彩りのいいきれいな卵とじです。
主材料：卵 明太子 さやえんどう
色鮮やかな野菜の中に、卵をぽとん。黄身をくずしながら、クリーミーなこくのある味わいを楽しんで。
主材料：卵 たまねぎ じゃがいも ピーマン
ねぎの香ばしい風味が卵にうつって、シンプルなのに深い味わいに。もう一品欲しいときにさっと作れます。
主材料：卵 長ねぎ
鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ 豆腐
通常、3時間以上かかる下味つけが「はやうま冷却」を使えば、30分でOK。しっかりと味のしみ込んだタンドリーチキンが時短で完成します。
主材料：鶏手羽 ヨーグルト カレー粉
甘めのしょうゆ味にゆで卵を漬けて、食べごたえのある副菜に。
主材料：卵
作っておくと重宝します。おべんとうの彩りにも。
主材料：卵
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
シャキッとした玉ねぎの食感がアクセント。ケチャップをからめ、子どもも喜ぶ一品に。
主材料：卵 たまねぎ ツナ缶
甘めの味つけに、まろやかな卵がよく合います。
主材料：卵 油揚げ たまねぎ
ふんわり半熟に炒めた卵に、豆板醤をピリッときかせて。ごま油の香りが食欲をそそります。
主材料：卵 たまねぎ きくらげ
プルプルッとした舌ざわりがたまらない温泉卵は、湯に浸してあとは待つだけでOK。めんつゆやしょうゆをかけてめしあがれ。
主材料：卵
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