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炒めてしっとりとしたお好みのきのこを、チキンソテーのソース風に。ゆずこしょうが味を引きしめます。
主材料：鶏もも肉 えのき しいたけ しめじ
麺といっしょにゆでたえのきの食感が、全体のアクセントになって◎。シーフードのうまみが詰まったソースを、よくからめてどうぞ。
主材料：シーフードミックス えのき トマト缶
肉だねに黒氷を入れて練ると、ふわっと柔らか。こくのあるたれがからまり、食べごたえも増します。
主材料：鶏挽き肉 えのき ごぼう
鶏ひき肉と同量の豆腐で作るハンバーグ。ビストロなら両面をこんがり焼きつつ、ふっくら仕上がります。加熱した玉ねぎとみそを加えてうまみとコクをプラス。甘辛だれ、大根おろしをたっぷりのせていただきます。
主材料：鶏挽き肉 たまねぎ 豆腐
つくっておけばそのまま解凍しても、アレンジしても使える〈自家製冷食〉。「はやうま冷凍」なら、解凍後も竜田揚げのおいしさをキープできます。
主材料：鮭 たまねぎ にんじん セロリ
黒氷入りの甘酸っぱいたれに漬けて。さつまいも＆黒氷で、食物繊維がたっぷりとれます。
主材料：鮭 えのき ごぼう さつまいも
卵焼きは裏返さず、かるくまとめるだけだから簡単！ とろーっとした甘酢あんをかけ、たっぷりからめながらめしあがれ。
主材料：鶏挽き肉 にら 卵 えのき
きのこと調味料を合わせてレンジ加熱し、自家製なめたけに。容器のまま「はやうま冷凍」できてお手軽。解凍後も歯ざわりがよく、つくねに混ぜれば食べごたえ抜群です。
主材料：鶏挽き肉 えのき しいたけ しめじ
きゅうりの種を取るのが、味を決めるポイント。えのきのとろみで味が全体にからまります。
主材料：きゅうり えのき 生姜 豚バラ肉
こくのあるバターしょうゆにきのこの風味や削り節のうまみが加わり、奥深い味わいです。貝割れ菜の辛みと歯ごたえがよいアクセントに。
主材料：牛こま切れ肉 えのき しいたけ かいわれ大根
きのこは豆腐にのせるほか、ご飯にかけるのもおすすめ。
主材料：豆腐 えのき しめじ
めかぶの粘りとえのきの歯ざわりを生かしたあえもの。ごまで香ばしさをプラスしたマヨネーズ味が新鮮です。
主材料：めかぶ えのき ごま
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