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熱量 85kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
うどは長さ3cmに切って厚めに皮をむき、縦に薄切りにして酢水に2分さらし、ざるに上げる。熱湯に酢少々を加え、うどを1～2分ゆでてざるに上げ、水けをきる。
ボールに酢、砂糖各大さじ1、塩少々、白すりごまを混ぜ合わせ、1のうどを加えてあえる。器に盛り、青のりをふる。
レシピ掲載日： 2005.3.17
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