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シンプルなレシピなので、たらこの鮮度にはこだわって。レモン汁が、さわやかに仕上げます。
主材料:たらこ
ゆでたてのスパゲティににんにく、赤唐辛子をきかせた、オリーブオイルをからめます。あきのこない味です。
主材料:にんにく とうがらし
ケチャップとカレー粉で炒めた、ナポリタン風。ペンネが手に入らない時は、スパゲティでも。
主材料:ツナ缶 たまねぎ ピーマン
手軽なむきえび、あさりの缶詰で、魚介のうまみをたっぷり味わうお好み焼き。しょうゆと七味唐からしで仕上げます。七味はマヨネーズとの相性もぴったりです。
主材料:えび キャベツ 長芋 あさり
ビストロのワンボウル調理で完成する、本格中華。豆板醤がしっかりきいて、見た目以上にピリ辛です。ひき肉のうまみも、調味料の味もしっかりなすにしみ込んで、白いご飯やビールがすすむ、夏にぴったりの一皿。
主材料:豚挽き肉 グリーンピース なす
パ-ナ貝は、ム-ル貝によく似た、大粒の貝です。白ワインをきかせて、風味よく仕上げます。
主材料:貝類 えび たまねぎ
解けるほど香ばしく炒めたアンチョビーが、ソースの決め手。にんにくのかくし味もほどよくきいています。
主材料:アンチョビー にんにく 生クリーム
粒マスタードをきかせた生クリームのソースは、サモークサーモンの塩けがほどよくきいています。
主材料:鮭 たまねぎ 生クリーム
じっくり煮込むのではなく、トマトジュースやスープの素を使った、お手軽レシピです。
主材料:牛挽き肉 たまねぎ セロリ
かつおは、小さめに切って、甘辛く濃いめに煮ます。3~4日は、保存がきくのも、うれしいレシピです。
主材料:カツオ
厚揚げとみそは、相性のいいもの。それに青菜を加えて、ボリュームのある一品になりました。
主材料:厚揚げ 青梗菜
だしのよくでる、めざしは、優秀な素材。さっぱりとした甘辛味は、お酒にもよく合います。
主材料:魚介 大根 にんじん
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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